Fremstilling
Plantage år: 1947
Jordtype: Skiferplader
Druesorte : 2012
Harvest: 19. oktober 2012, i kasser på 15 kg.
Aldring: 21 måneder i 6 tønder 500 liter fransk egetræ.
Produktion: 4.200 flasker
Egne vinmarker
Hvordan dufter vinen?
Udstråler de mest intense dufte af krydderier og mørke frugter(mørke blommer, mørke kirsebær), frugtudvikling (tørre figner), eg (vanilje, kanel, cedertræ) og hints om flygtig surhed . En masse kompleksitet med aroma af frisk frugt (hindbær), blomster noter, balsamico, mineralske, stenede, på fine træsorter.
Hvordan smager vinen?
På ganen imponere indledningsvis frugtagtig rumkande med modne, mørke bær indtil mineralet gennemsyrer og spreder de komplekse terroir-aromaer. Noterer du skiferens “blyantspids”? Alkoholen er perfekt integreret, syren minder endda om en Stor Chanteau Neuf. 15 vol.%
En fyldig og velafbalanceret vin med race og elegant bouquet .
Passer godt til:
Oksekød, kalvekød, lam, krydrede rette, svinekød, modne oste
En interessant vin til Speciel Møde !
Relaterede varer
